Najnovija randomizirana kontrolisana studija (RCT) objavljena u časopisu Current Developments in Nutrition početkom 2026. godine donela je iznenađujuće rezultate o uticaju neprerađene govedine na rizik od dijabetesa tipa 2. Istraživanje je pokazalo da dnevna konzumacija 6-7 unci (unse) neprerađene govedine tokom mesec dana nije imala negativan uticaj na kontrolu šećera u krvi, funkciju insulina ili druge ključne markere kod odraslih sa preddijabetesom.
Ovi nalazi su u suprotnosti sa ranijim opservacionim studijama, poput one Harvardske škole javnog zdravlja iz 2023. godine koja je pokazala da svaka dodatna dnevna porcija neprerađenog crvenog mesa povećava rizik od dijabetesa tipa 2 za 24%. Ključna razlika je što ova nova studija jasno razlikuje neprerađenu govedinu od prerađenog mesa, dok su ranije studije često grupisale sve vrste crvenog mesa.
Autor
Editorial uređuje i priprema sadržaj za publikaciju.
