Osim što je poznata po osvežavajućem ukusu, lubenica se sve više prepoznaje kao nutritivno bogata namirnica sa iznenađujućim prednostima za ishranu i zdravlje srca. Nedavne studije sugerišu da redovno uključivanje lubenice u ishranu može dovesti do značajnog poboljšanja unosa hranljivih materija i smanjenja konzumacije nezdravih namirnica, uz direktnu podršku funkciji srca i krvnih sudova.
Ključna studija objavljena 2022. godine u časopisu Nutrients, koja je analizirala opsežne podatke iz Nacionalne ankete o zdravlju i ishrani (NHANES) prikupljene između 2003. i 2018. godine, otkrila je jasnu vezu između konzumacije lubenice i superiornog kvaliteta ishrane.
I deca i odrasli koji su redovno jeli lubenicu imali su za više od 5% veći unos ključnih nutrijenata, uključujući dijetalna vlakna, magnezijum, kalijum, vitamin A, vitamin C, likopen i druge karotenoide. Istovremeno, ove osobe su unosile preko 5% manje dodatih šećera i ukupnih zasićenih masnih kiselina.
Ovo je značajno jer mnogi ne unose dovoljno voća, a lubenica je pristupačno i prijatno rešenje za ovaj problem.
Lubenica je korisna za zdravlje srca zbog L-citrulina i L-arginina. Ova jedinjenja su od vitalnog značaja jer telo pretvara L-citrulin u L-arginin, koji zatim podstiče proizvodnju azot-oksida. Azot-oksid je ključni molekul koji opušta i širi krvne sudove, čime se poboljšava cirkulacija i podržava opšte zdravlje srca.
Kliničko ispitivanje sprovedeno 2023. godine na Državnom univerzitetu u Luizijani pokazalo je ovaj efekat, otkrivši da je svakodnevna konzumacija soka od lubenice tokom dve nedelje pomogla u očuvanju vaskularne funkcije tokom perioda povišenog šećera u krvi i pozitivno uticala na varijabilnost srčanog ritma kod zdravih mladih odraslih osoba.
Pored toga, studija iz 2019. godine pokazala je da konzumacija sveže lubenice značajno smanjuje sistolni krvni pritisak kod gojaznih odraslih osoba i onih sa prekomernom težinom.
