Potrošnja zamrznute hrane u poslednje vreme doživljava značajan rast, ali sa neočekivanim ekonomskim efektima. Čak 40% potrošača sada koristi zamrznute proizvode u svakodnevnom obroku ili svakih nekoliko dana, što je porast u odnosu na 35% iz 2019. godine. Međutim, dok su ukupne prodajne vrednosti porasle za 7,9% na 74,2 milijarde dolara u SAD-u u poslednjih 12 meseci do jula 2023, količinska prodaja je pala za skoro 5%.
Ovo ukazuje da potrošači sada plaćaju više za manju količinu hrane, što je direktna posledica inflacije i promena u načinu ishrane.
Jedan od ključnih faktora koji utiče na ovaj trend je sve veća upotreba GLP-1 lekova, što menja potrebe korisnika. Ove terapije podstiču potražnju za visokoproteinskim, niskokaloričnim zamrznutim obrocima, što direktno utiče na razvoj novih proizvoda i marketinške strategije.
Autor
Editorial uređuje i priprema sadržaj za publikaciju.
