Najnovija naučna istraživanja, uključujući studije iz 2025. i 2026. godine, dosledno potvrđuju da proteinski izolat iz surutke ostaje bolji izbor od kolagena kada je primarni cilj izgradnja mišića. Ovaj stav zasniva se na ključnoj razlici u sastavu: surutka je kompletan protein sa svih devet esencijalnih aminokiselina i posebno je bogata leucinom, dok je kolagen nekompletan protein sa znatno nižim sadržajem ove aminokiseline koja pokreće sintezu mišićnih proteina.
Kolagen je široko popularan dodatak ishrani, često promovisan zbog potencijalnih koristi za zglobove, oporavak i kožu. Međutim, naučni dokazi o njegovoj direktnoj ulozi u rastu mišića su ograničeni. Studija pod vodstvovom Aussikera iz avgusta 2025. pokazala je da jednostruka doza kolagena ne pojačava sintezu mišićnih, vezivnih ili kožnih proteina iznad efekata samog treninga sa otporom.
Slično, studija iz 2024. nije zabeležila povećanje sinteze mišićnih proteina kod mladih sportista koji su uzimali kolagene peptide tokom intenzivnog treninga.
Eksperti, poput dr Lejna Nortona, doktora nutricionih nauka, izražavaju skepticizam prema vrednosti kolagena za izgradnju mišića, ističući da ima najgori profil aminokiselina od svih izvora proteina na tržištu za tu svrhu. Kontroverza je eskalirala u februaru 2026. nakon publikacije jedne meta-analize koja je kolagen rangirala na prvo mesto za povećanje snage, čak ispred surutke.
Ipak, istaknuti istraživač proteina, profesor Stjuart Filips, odmah je objavio kritički komentar u kome tvrdi da razlika između kolagena i surutke za snagu nije statistički značajna i da je takav zaključak naučno neopravdan.
Suprotno tome, randomizovana kontrolisana studija iz 2022. jasno je pokazala superiornost surutke u pogledu hipertrofije. Iako su i grupa sa surutkom i grupa sa kolagenom postigle sličan napredak u snazi nakon 10 nedelja treninga, grupa sa surutkom je imala znatno veće povećanje debljine mišića.
Debljina vastus lateralis mišića povećala se za 8,4%, a bicepsa za 10,1% u grupi sa surutkom, u poređenju sa 5,6% i 6,0% u grupi sa kolagenom. Ova razlika pripisuje se većoj ukupnoj količini esencijalnih aminokiselina u surutki.
Važno je napomenuti da kolagen ipak ima svoje specifično mesto u suplementaciji. Istraživanja pokazuju da može poboljšati bolove u zglobovima i ubrzati oporavak od povreda ligamenata i tetiva, posebno u kombinaciji sa rehabilitacionim programom. Neke studije sugerišu da kolageni peptidi, uz trening otpora, mogu dovesti do malog ali značajnog povećanja mišićne mase bez masti i skromnog poboljšanja snage, mada često manje efikasno od kompletnih proteina poput surutke.
Kada je reč o vremenskom okviru, vidljivi rezultati za mišićnu masu od surutke obično se pojavljuju u roku od 4 do 8 nedelja dosledne upotrebe. Za kolagen, potencijalne koristi za mišićnu masu mogu zahtevati oko tri meseca, dok podrška zdravlju zglobova može potrajati 4 do 6 meseci.
Naučni konsenzus i dalje favorizuje proteinski izolat iz surutke kao bolji izbor za stimulaciju sinteze mišićnih proteina i promociju hipertrofije. Kolagen može biti vredan dodatak za specifične ciljeve vezane za vezivno tkivo, ali ne treba ga smatrati primarnim izvorom proteina za izgradnju mišića. Razumevanje ovih razlika pomaže u postavljanju realnih očekivanja i donošenju informisanih odluka o suplementaciji.
